01
Donos de restaurantes
Para estruturar a rotina, os processos e a gestão do negócio.
Escola de gestão gastronômica • Formação online
Seu negócio precisa de gestão para crescer.
Aprenda com quem vive a operação de um restaurante na prática. Organize pessoas, estoque, custos, vendas e finanças com mais clareza e estratégia.
Conhecer a formação →Aulas gravadas • Estude no seu ritmo
Da experiência à gestãoPara quem é
Você trabalha muito, mas sente que falta controle?
O curso foi pensado para quem já empreende no setor de alimentação e quer profissionalizar a gestão, sem depender apenas do improviso.
02
Hamburguerias e deliverys
Para acompanhar custos, estoque, equipe e desempenho das vendas.
03
Empreendedores em crescimento
Para tomar decisões com mais informações e menos achismos.
Conteúdo da formação
Os pilares de uma operação bem administrada.
Conteúdos baseados na experiência de gestão e nas mentorias já realizadas por Thaís e Kaique.
01 — Gestão de pessoas
Liderança, organização de equipe e desafios da rotina com colaboradores.
02 — Ficha técnica e CMV
Entenda os custos dos produtos e a importância da padronização.
03 — Marketing e vendas
Estratégias comerciais e comunicação com o cliente.
04 — Compras e estoque
Organização de compras, controle de insumos e redução de desperdícios.
05 — Gestão financeira
Mais visão sobre os números e as decisões financeiras da operação.
+ — Aulas complementares
Gravações da segunda turma, com outras explicações sobre temas da formação.
Quem está por trás
Da cozinha da família à gestão de restaurantes.
Antes de empreender, Thaís trabalhava como caixa no Itaú e Kaique era analista na Unimed. Os dois começaram vendendo kits de churrasco na cozinha da mãe dele, dividindo o atendimento, a montagem e as entregas.
Vieram a casa de carnes, um trailer de hambúrguer, eventos, a mudança para uma loja maior, decisões difíceis e muito aprendizado. A operação evoluiu até a Grillbox, na Praia de Itaparica, em Vila Velha.
Em 2024, Thaís e Kaique compartilharam essa experiência em mentorias para donos de negócios gastronômicos. Agora, esse conhecimento gravado ganha uma nova apresentação na Grillbox Academy.
Conteúdo construído na prática, com acertos, erros e aprendizados reais.Sua experiência de aprendizagem
Aprenda no seu ritmo.
10 aulas principais
Uma trilha organizada com os principais assuntos de gestão gastronômica.
8 gravações complementares
Explicações alternativas, gravadas em uma segunda turma de mentoria.
Conhecimento aplicado
Exemplos e experiências de quem administra uma operação gastronômica real.
Conteúdo originalmente gravado em 2024. Acesso às aulas por 1 ano (12 meses). A grade definitiva deve ser conferida antes da publicação.
Sua próxima etapa começa aqui
Faça parte da Grillbox Academy.
Tenha acesso à formação gravada em gestão gastronômica e desenvolva uma visão mais estruturada do seu negócio.
Condição de lançamento
✓Conteúdo para restaurantes, hamburguerias e deliverys
De R$ 997,00Por apenasR$197à vista no Pix, ou parcelado no cartão
Quero garantir meu acesso →Acesso às aulas por 1 ano (12 meses). Pagamento processado pela Greenn. Garantia e demais condições na página de pagamento.
Dúvidas frequentes
Perguntas frequentes
Por quanto tempo tenho acesso?
Você terá acesso às aulas durante 1 ano (12 meses) após a compra.
As aulas são ao vivo?
Não. A formação reúne aulas gravadas de mentorias anteriores.
Para quais negócios o curso é indicado?
Principalmente restaurantes, hamburguerias e operações de delivery.
Preciso ter experiência em gestão?
Não é necessário dominar todos os assuntos. O conteúdo aborda fundamentos e desafios práticos da gestão gastronômica.
Como faço para comprar?
Ao clicar no botão de inscrição, você é direcionado ao checkout seguro da Greenn, onde conclui o pagamento e recebe o acesso.